La nostra Passione
Cucina non è ciò che mangiamo, o meglio: non solo questo.
E’ l’elaborazione di materie prime secondo tecniche sviluppate nei secoli.
E’ l’ambizione del buono e del bello convergenti in un piatto. (H.B.)
Creato nel 2008 dal binomio di due menti e due cuori che hanno dato vita ad un’unica grande Passione che prende il nome di Carbone.
La regina del Carbone
La carne, sinonimo di selezione, gusto e passione. Selezionata da mani esperte e di fiducia per darvi l’eccellenza del gusto e della morbidezza della materia prima, unita all’arte di chi sa cucinarla con passione.