Antipasto Carbone selezione di salumi, formaggio, tacchinea in saor e insalata russa
Degustazione di Formaggi del Presidio Slow Food accompagnati da composte della casa.
Fiorentina servita su Pietra Lavica, tagliata al momento dell’ordine varia da Kg. 1 a 1.5 può essere…
Battuta di Fassona, il cuore del filetto crudo tagliato a coltello, condito con olio, sale,…
Medaglione di Filetto guarnito da una Crema di Vodka, erba cipollina, semi di papavero
Una speciale crema catalana ma con ingrediente segreto della Ci
Speciale gelato con uvetta sotto grappa